Paraguayo

Originario de China, el paraguayo es una variedad del melocotón (Prunus persica) y se distingue por su forma aplanada y su piel aterciopelada.

La historia del paraguayo se remonta a miles de años atrás, cuando los agricultores chinos comenzaron a cultivar diferentes variedades de melocotones. A lo largo del tiempo, estos agricultores seleccionaron y propagaron las variedades que presentaban características deseables, como la forma plana del paraguayo. Esta fruta llegó a Europa a través de la Ruta de la Seda y, con el tiempo, se extendió a otras partes del mundo.

El paraguayo se cultiva principalmente en regiones con climas templados, como España, Italia y Estados Unidos. . Los agricultores españoles han perfeccionado las técnicas de cultivo para garantizar que los paraguayos sean de la más alta calidad, con un sabor dulce y una textura suave.

En resumen, el paraguayo es una fruta con una rica historia y un sabor inigualable. Su popularidad sigue creciendo a medida que más personas descubren sus beneficios y su versatilidad en la cocina.

Prospera en climas templados con inviernos fríos y veranos cálidos. Este árbol frutal prefiere suelos bien drenados, profundos y fértiles, con un pH entre 6.0 y 7.5. La plantación se realiza preferentemente en otoño o a principios de primavera, con una distancia de aproximadamente 4-5 metros entre árboles para asegurar una buena circulación de aire y espacio para el desarrollo de las raíces.

El riego regular es esencial, especialmente durante la temporada de crecimiento y fructificación, siendo el riego por goteo una opción eficiente. La fertilización equilibrada, que incluye nitrógeno, fósforo, potasio y micronutrientes, se debe aplicar en varias etapas del ciclo de crecimiento. La poda de formación y mantenimiento es crucial para asegurar una estructura fuerte y eliminar ramas no deseadas.

El control de plagas y enfermedades, como pulgones, araña roja, mosca de la fruta, monilia, oídio y abolladura, requiere un monitoreo constante y tratamientos fitosanitarios adecuados. La cosecha del paraguayo se realiza generalmente en verano, cuando los frutos alcanzan su tamaño y color característicos y se desprenden fácilmente del árbol. Con prácticas agrícolas adecuadas, es posible obtener una producción de alta calidad que deleite a los consumidores con su sabor dulce y su textura jugosa.

El paraguayo, también conocido como melocotón plano o Saturn peach, es una fruta no solo deliciosa sino también rica en nutrientes esenciales que aportan numerosos beneficios para la salud. A continuación, se detallan los principales nutrientes que se encuentran en el paraguayo:

Vitaminas

• Vitamina A: El paraguayo es una buena fuente de vitamina A, que es crucial para la salud ocular, el sistema inmunológico y la piel.
• Vitamina C: Esta vitamina es esencial para el sistema inmunológico, la reparación de tejidos y la absorción de hierro. También actúa como un potente antioxidante.

Minerales

• Potasio: El potasio es vital para el funcionamiento adecuado de los músculos y nervios, así como para mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
• Magnesio: Este mineral es importante para la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en la sangre y la producción de proteínas.
• Hierro: Aunque en menor cantidad, el hierro presente en el paraguayo contribuye a la formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno en el cuerpo.

Fibra Dietética

El paraguayo es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener la salud intestinal. La fibra también contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.

Antioxidantes

El paraguayo contiene varios antioxidantes, como los polifenoles y los carotenoides, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y retrasar el envejecimiento celular.

Calorías y Macronutrientes

El paraguayo es una fruta baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o perder peso. También contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, pero su principal componente es el agua, lo que contribuye a su capacidad para hidratar.

Conclusión

El paraguayo es una fruta nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Su contenido en vitaminas A y C, minerales como el potasio y el magnesio, fibra dietética y antioxidantes lo convierten en una excelente opción para una dieta equilibrada y saludable. Disfrutar de esta fruta no solo deleita el paladar, sino que también aporta nutrientes esenciales que promueven el bienestar general.

Nuestros paraguayos están disponibles desde finales de junio hasta septiembre.

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